Calendrier du potager : semer et planter mois par mois
La réussite au potager tient surtout au calendrier. Voici les grandes périodes de semis et de plantation pour un potager productif toute l'année.
Chaque légume a sa saison : semé trop tôt, il gèle ; trop tard, il n'a pas le temps de produire. Ce calendrier couvre les cultures les plus courantes sous climat tempéré.
Printemps (mars à mai)
- Mars : semis sous abri des tomates, poivrons, aubergines, céleris. En pleine terre : radis, épinards, petits pois, oignons.
- Avril : carottes, salades, betteraves, choux. Plantation des pommes de terre.
- Mai : après les dernières gelées (les « saints de glace », vers le 11-13 mai), plantation des tomates, courgettes, concombres, haricots en place.
Été (juin à août)
- Juin : derniers semis de carottes et betteraves, semis de haricots verts.
- Juillet-août : semis des légumes d'automne-hiver — choux d'hiver, poireaux d'hiver, salades d'automne, épinards d'hiver.
Automne-hiver (septembre à février)
- Septembre-octobre : plantation des fraisiers, semis d'ail et d'échalotes, plantation de l'ail d'hiver.
- Novembre-février : période de repos — on paillle, on apporte du compost, on plante les rosiers et les arbres fruitiers à racines nues.
Règle d'or : notez chaque année vos dates de semis et de récolte dans un carnet. Au bout de deux saisons, vous aurez le calendrier exact de votre terrain, qui diffère toujours un peu des moyennes.